ቀንድ አውጣ ኑድል ለምን ይሸታል?በእሱ ምክንያት ነው.

ቀንድ አውጣ ኑድል ለምን ይሸታል?ብዙ ሰዎች ሽታ እና ቅመም ያለው ቀንድ አውጣ ኑድል ለምን ብሔራዊ የመስመር ላይ ታዋቂ ሰው ሆነ የሚለው ጥያቄ እንዳላቸው ስለሚያምን ነው።

ሉኦዙዙ የሩዝ ኑድል በቅመም ፣ አሪፍ ፣ ትኩስ ፣ ጎምዛዛ ፣ ትኩስ ልዩ ጣዕም ፣ የዳበረ ጎምዛዛ የቀርከሃ ቀንበጦች ፣ ኦቾሎኒ ፣ የተጠበሰ የባቄላ እርጎ ፣ የቀን ሊሊ ፣ የደረቀ ራዲሽ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ፣ የተቀቀለ የሉኦዙ ሾርባ ፣ እና የሊዙዙ ፣ ጓንግዚ መክሰስ ነው። liuzhou ሩዝ ኑድል.

የወንዝ ቀንድ አውጣ ኑድል ታሪክ ከታንግ ሥርወ መንግሥት አልፎ ተርፎም ከታላቁ ገጣሚ ሊዩ ዞንዩዋን ጋር ሊዛመድ እንደሚችል ይነገራል።ምንም እንኳን የሁሉም ሰው ረጅም ታሪክ ስላለው ምንም ምርምር ባይኖርም ቢያንስ አንድ ነጥብ ሊገለጽ ይችላል ፣ ግን በየቀኑ ቀንድ አውጣ እና የሩዝ ኑድል በ Liuzhou ቅርስ ውስጥ።

ምንም እንኳን ጠመዝማዛ አንበሶች ዱቄት ረጅም ታሪክ አለው ፣ ግን በሀገሪቱ ላይ ከመንገድ ላይ መክሰስ እውነተኛው ፣ በእውነቱ በ 2012 ነው ፣ “በቻይና ቋንቋ ጫፍ ላይ” ስርጭቱ ትኩስ ውጤት አስከትሏል ፣ የእናቶች ዱቄት በተፈጥሮ በወሲብ የተሞላ “ሽታ” ፣ እርስዎ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ስፒል አንበሳ ዱቄት አሲድ ፣ ቀዝቃዛ ፣ ሙቅ እና የሸማቾችን ጣዕም ሊያነቃቃ ይችላል ፣ ለአንድ ሰው ማለቂያ የሌለው ጣዕም ይስጡት።

የአንድ ሰሃን ቀንድ አውጣ ኑድል ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?

አንድ ትክክለኛ የስኒል ኑድል "ኮምጣጣ, ቅመም, ትኩስ, ቀዝቃዛ እና ሙቅ" መስፈርቶችን ማሟላት አለበት ይባላል, አለበለዚያ ግን ቀንድ አውጣዎች ተብሎ ሊጠራ አይችልም.አንዳንድ ሰዎች ቀንድ አውጣዎች ስለሚባሉት ቀንድ አውጣዎች የት አሉ ብለው ይጠይቃሉ።

እንደ እውነቱ ከሆነ, ትክክለኛው የወንዝ ቀንድ አውጣዎች የወንዝ ቀንድ አውጣ ስጋን አያካትቱም, ምክንያቱም የወንዝ ቀንድ አውጣ ጣዕም ቀድሞውኑ በሾርባ ውስጥ ተቀላቅሏል.Snail ኑድል ጣፋጭ እና ከሾርባው የማይነጣጠል ነው.የኑድል ጣዕም በወንዙ ስኒል ሾርባ ላይ የተመሰረተ ነው.የሾርባው የላይኛው ክፍል ከግልጽ ወደ ወተት ነጭነት እስኪቀየር ድረስ ሾርባው በ snail እና በአሳማ አጥንት በትንሽ እሳት ማብሰል አለበት.የድስት ክዳኑ ሲነሳ ቀንድ አውጣው እና የአሳማ አጥንቶች መዓዛ በውሃ ትነት ይሰራጫል እና እርጥበታማውን መዓዛ ከሩቅ እንኳን ማሽተት ይችላሉ።ቀንድ አውጣ የሜዳ ቀንድ አውጣ ስጋ ወይም የወንዝ ድንጋይ ቀንድ አውጣ ስጋን ለመጠቀም።ቀንድ አውጣው በህይወት መኖር ካለበት ለሁለት ቀናት በውሃ ውስጥ ይንከሩት እና አንድ ቁራጭ ብረት ወደ ውሃው ውስጥ ያስገቡ ቀንድ አውጣው ጭቃ እንዲተፋ ለማስተዋወቅ።በተመሳሳይ ጊዜ በሰሜናዊ ሰዎች የሚፈሩትን የሺስቶሶማ ጥገኛ ተውሳኮችን በ snail አካል ላይ ማፈን ይችላል።በዚህ መንገድ ብቻ የሱል ስጋ ንጹህ እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል.

ከከባድ ቀንድ አውጣዎች ጋር አንድ ሰሃን የሩዝ ሾርባ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይተዋል, ለረጅም ጊዜ ይቆያል.ሾርባው ከተጨማሪዎች ጋር ከተበስል, ከተመገባችሁ በኋላ አፍዎን ያደርቃል.

ጎምዛዛ የቀርከሃ ቀንበጦች ነፍስ ናቸው.በእጽዋት መፍላት የሚመረተው ጎምዛዛ ጣዕም ከኮምጣጤ የበለጠ የቀለለ ነው፣ ጣዕሙም ለስላሳ እንጂ ስለታም አይደለም።ጥርት ያለ ሸካራነት የቀርከሃ ተኩሱ በጣም ቀላል ቢሆንም እራሱን ጣፋጭ ያደርገዋል።

የተጠበሰ የባቄላ ቆዳ እና ኦቾሎኒ ያነሰ ሊሆን አይችልም, አጠቃላይ የሩዝ ኑድል የተጠበሱ ነገሮች እስካሉ ድረስ, የምግብ ፍላጎት በእጥፍ ይጨምራል.ምክንያቱም ዘይቱ በአፍህ ውስጥ እንደሚፈነዳ መጠበቅ ትችላለህ።ጎምዛዛ ባቄላ፣ ጥቁር ፈንገስ፣ የቀን ሊሊ እና የውሃ ስፒናች የኑድል ጣዕሙን የበለጠ ንብርብር ያደርገዋል።ለስላሳ የሩዝ ኑድል ካኘክ በኋላ ትንሽ ወደ ጠንካራ እና የሚለጠጥ የጆሮ ፈንገስ ቀን ሊሊ ይምጡ፣ ይህም የምላስ ጫፍ በማንኛውም ጊዜ አዲስ ስሜት እንዲኖረው ያደርጋል።

የቺሊ ዘይት የመጨረሻው ስትሮክ ነው፣ በተለይም የአለቃው ችሎታ ፈተና።ብቻ ቅመም ሊሆን አይችልም, እና ብቻ ቅመም ሊሆን አይችልም.ጥሩ የቺሊ ዘይት አንድ ሰሃን ኑድል ሊያድን ይችላል, ነገር ግን በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊጠፋ ይችላል.

አንዳንድ ቦታዎች እንዲሁም የተቀቀለ የዶሮ ጫማ፣ የአሳማ እግሮች፣ የዶሮ እግሮች፣ ዳክዬ እግሮች፣ የዶሮ እንቁላል እና ሌሎች የተቀጨ የወንዝ ቀንድ አውጣ ኑድል መጨመር ይወዳሉ።ለስኒል ኑድል ብዙ ጣዕም እና ፍላጎት የሚጨምሩት እና ለስኒል ኑድል ብዙ ነፍስ የሚጨምሩት እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በትክክል ናቸው።

የ snail ኑድል ሽታ ከየት ይመጣል?

ቀንድ አውጣ ኑድል ልዩ የሆነው “መዓዛ” የማይታወቁ ተመጋቢዎች እንዲንኮታኮቱ ያደርጋቸዋል ፣ ግን ለበሉት ግን በጣም ጣፋጭ ናቸው!ያ እንግዳ ሽታ የመጣው ከየት ነው?

ይህ የኮመጠጠ ጎምዛዛ የቀርከሃ ቀንበጦች ጣዕም ነው, ቀንድ አውጣ ኑድል ውስጥ ብቻ fermented ንጥረ.የዳበረ ምግቦች ብዙ ወይም ያነሰ የተለየ ጣዕም አላቸው።የኮመጠጠ የቀርከሃ ቀንበጦች ጣዕም በእርግጥ ጎምዛዛ እና ሽታ ነው, ምክንያቱም ጎምዛዛ የቀርከሃ ቀንበጦች መፍላት ሂደት ውስጥ ይህን ጣዕም ማፍራት የማይቀር ነው, ይህም ደግሞ ቀንድ አውጣ ኑድል ባሕርይ ነው.የኮመጠጠ የቀርከሃ ቀንበጦች የማምረት ሂደት ሰፊ ነው, እና የመፍላት አካባቢ ከኦክሲጅን ሙሉ በሙሉ የተገለሉ አይደለም.በአይሮቢክ ባክቴሪያ እና በአናይሮቢክ ባክቴሪያ ሙሉ ትብብር በቀርከሃ ቡቃያ ውስጥ ያሉት ስኳሮች እና ፕሮቲኖች እየቦካ ወደ ተለያዩ አሚኖ አሲዶች፣ ኦርጋኒክ አሲዶች፣ አልዲኢይድስ፣ አልኮሎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይለወጣሉ።ሳይስቴይን እና ትራይፕቶፋን በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ, በዚህም ምክንያት የሃይድሮጂን ሰልፋይድ እንደ የመጨረሻው ምርት እንዲከማች ያደርገዋል, በዚህም ምክንያት ጠንካራ ውስጣዊ ጣዕም ይኖረዋል.ረቂቅ ተሕዋስያን የዳበረ ምግብ ከመጀመሪያው ምግብ ይልቅ ለመዋሃድ እና ለመምጠጥ ቀላል ነው ምክንያቱም ረቂቅ ተሕዋስያን በሰዎች "ቅድመ-መዋሃድ" ተደርገዋል.በ snail ኑድል ሂደት ውስጥ የሙቅ እና ቅመማ ቅመሞች ጥምረት የተለያዩ ሽታዎችን መለዋወጥ ያፋጥናል ፣ ይህም ሰዎች ከተመገቡ በኋላ ለሦስት ቀናት ያህል የመደንዘዝ ስሜት እንዲሰማቸው ያደርጋል።

ቀንድ አውጣ ኑድል መብላት ያለ ጎምዛዛ የቀርከሃ ቀንበጦች መሆን የለበትም፣ ይህም የ snail ኑድል “ነፍስ” ነው።ያለ ጎምዛዛ የቀርከሃ ቀንበጦች ቀንድ አውጣዎች ቀለም ይለወጣሉ እና ጣዕም የሌላቸው ይሆናሉ፣ ስለዚህ ከአሁን በኋላ ቀንድ አውጣ ኑድል አይባሉም።ቀንድ አውጣዎችን ለመብላት በመጀመሪያ ጊዜ አነስተኛ የቀርከሃ ቡቃያዎችን ማስቀመጥ እና ቀስ በቀስ መጠኑን ለመጨመር ይመከራል።ከጥቂት ጊዜ በኋላ, ከ snail ኑድል ጋር በፍቅር ይወድቃሉ.