እንዴት 'ዱሪያን የሾርባ' በቻይና ውስጥ በጣም የሂፒ ምግብ ሆነ

ያልተለመዱ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የአምልኮ ሥርዓቶችን ያገኛሉ.

ግን ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ብሄራዊ ተወዳጅ ለመሆን ብርቅ ነው ፣ ይህ በትክክል በቻይና ውስጥ ካሉ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዝማሚያዎች አንዱ የሆነው ሉኦሲፌን የሆነው በትክክል ነው።

ልክ እንደ ታዋቂው የዱሪያ ፍራፍሬ፣ ይህ ቀንድ አውጣ ላይ የተመሰረተ የሩዝ ኑድል ሾርባ ምግብ በቻይና ማህበራዊ ድህረ-ገፆች ላይ በአስከፊ ጠረኑ ምክንያት ብዙዎችን ፈጥሯል።አንዳንዶች ጠረኑ መጠነኛ ጎምዛዛ ነው ሲሉ፣ ሌሎች ደግሞ እንደ ባዮዌፖን መመደብ አለበት ይላሉ።

ሉኦሲፌን በቻይና ሰሜናዊ ማዕከላዊ የጓንግዚ ራስ ገዝ ግዛት ውስጥ በምትገኝ Liuzhou ከተማ ነው።በቅመም መረቅ ውስጥ የራሰውን ሩዝ ቬርሚሴሊ ይዟል፣ በአካባቢው ከሚበቅሉ ንጥረ ነገሮች ጋር የቀርከሃ ቀንበጦችን፣ ባቄላዎችን፣ ሽንብራን፣ ኦቾሎኒን እና ቶፉ ቆዳን ያካትታል።

ቀንድ አውጣ የሚለው ቃል በቻይንኛ ስም ቢኖረውም ፣ ትክክለኛው ቀንድ አውጣዎች ብዙውን ጊዜ በምግብ ውስጥ አይታዩም ፣ ግን ሾርባውን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ ።

የሊዙዙ ሉኦሲፈን ማህበር ኃላፊ እና በከተማው የሚገኘው የሉኦሲፈን ሙዚየም ዳይሬክተር ኒ ዲያኦያንግ "እርስዎን ለመጠመድ ሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ብቻ ነው የሚወስደው" ሲል ለ CNN Travel በኩራት ተናግሯል።

እንደ ኒ ላለ Liuzhou አካባቢያዊ ከመጀመሪያው ጠረን ባሻገር፣ የሉኦሲፌን ጎድጓዳ ሳህን የበለፀገ እና የተወሳሰቡ ጣዕሞችን ያቀፈ - ጎምዛዛ፣ ቅመም፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው።

ቀደም ሲል፣ የአካባቢው ላልሆኑ ሰዎች ለዚህ እንግዳ የክልል ምግብ የኒ ጉጉት ለመካፈል አስቸጋሪ ይሆን ነበር - ወይም እሱን ለመሞከር እንኳን።ነገር ግን የሉኦሲፌን አስማት ባልተጠበቀ ሁኔታ ከትውልድ ቦታው በላይ ፈስሶ ሀገሪቱን በሙሉ አልፏል፣ ለመብላት ዝግጁ በሆነ DIY።

በቅድሚያ የታሸገ ሉኦሲፌን - ብዙዎች እንደ “ቅንጦት የፈጣን ኑድል” የሚገልጹት - ብዙውን ጊዜ ከስምንት ወይም ከዚያ በላይ ንጥረ ነገሮች በቫኩም በታሸጉ ፓኬቶች ውስጥ ይመጣል።

በ2019 ሽያጮች ጨምረዋል፣ ይህም እንደ ታኦባኦ ባሉ የቻይና ኢ-ኮሜርስ ገፆች ላይ በጣም ከሚሸጡ የክልል መክሰስ አንዱ እንዲሆን አድርጎታል።የመንግስት ሚዲያዘግቧልበሰኔ 2020 በየቀኑ 2.5 ሚሊዮን የሉኦሲፊን ፓኬቶች ይመረታሉ።

"ቅድመ-የታሸገው ሉኦሲፌን በእውነት ልዩ ምርት ነው" ይላል ሚን ሺ፣ የፔንግዊን መመሪያ፣ የቻይና የምግብ መገምገሚያ ጣቢያ የምርት ሥራ አስኪያጅ።

አክላም “በጣም አስደናቂ የሆነ ወጥነት ያለው እና የጥራት ቁጥጥር አለው ማለት አለብኝ - ከአንዳንድ የሀገር ውስጥ ሱቅ ከተሠሩት እንኳን የተሻለ ነው።

እንደ KFC ያሉ አለምአቀፍ ብራንዶችም በዚህ ግዙፍ የምግብ አዝማሚያ ላይ ይገኛሉ።በዚህ ወር, ፈጣን ምግብ ግዙፍተንከባሎ ወጣአዲስ የሚወሰዱ ምርቶች - የታሸገ ሉኦሲፈንን ጨምሮ - በቻይና ውስጥ ለሚገኙ ወጣት ተመጋቢዎች ይግባኝ ለማለት።